鸡米花油炸版的正宗做法、鸡胸肉、盐、胡椒粉、椒盐、淀粉、面包糠、鸡蛋、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鸡米花的用料

鸡胸肉 1块

盐适量

胡椒粉适量

椒盐适量

淀粉适量

面包糠适量

鸡蛋 1个

鸡米花的做法

步骤1

首先1块鸡胸肉洗净放在切盘上

步骤2

切成小块，大小随意，我切的小了一点

步骤3

把块状鸡肉放入碗中，加入蛋清、盐、胡椒粉、椒盐，腌制15-20分钟。

步骤4

在这时间里呢，如果你有现成的面包糠就直接跳过。如果没有面包糠的话就看一下这步骤，将片状面包（3片）切成方形小块，放进微波炉热2分钟，拿出翻面再热1分钟。拿出后装进塑料袋内用擀面杖或其他东西将它们压碎，压碎后过筛，就成如图所示。说实话我还是建议直接买面包糠，压面包心！好！累！

步骤5

ding~接下来将刚刚腌制的鸡肉放进过筛的淀粉内，抓匀后再将鸡肉倒进鸡蛋黄中，抓匀。

步骤6

倒一半锅的油，烧热（用筷子伸进油锅内有小气泡就行），接着把鸡肉放在网筛内油炸，炸至表面金黄即可。

步骤7

香喷喷的鸡肉出炉啦！美味！！