香煎土豆泥小饼
从小就爱吃土豆，怎么做都吃不腻，在家闲来无事自己研究研究做点好吃的解解馋，哈哈
香煎土豆泥小饼的做法
步骤1
基本材料都在这啦
步骤2
土豆用保鲜膜包好放进微波炉高火打5分钟，期间用开水把豌豆粒泡一会儿，或者煮一下也可以
步骤3
把熟了的土豆放进保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥
步骤4
压成泥的土豆
步骤5
煮熟的豌豆也放进保鲜袋压碎（不用像土豆一样压成泥状，基本上把一粒豌豆压成几瓣就可以了，喜欢吃口感细腻一点的就压碎点，把豌豆粒外面的皮也去掉，觉得无所谓的就大粒一点也可以）
步骤6
土豆泥和豌豆碎放进小盆混合均匀
步骤7
加入打散的鸡蛋混匀（此步骤开始可以戴一次性手套用手抓匀）
步骤8
继续加入玉米淀粉，牛奶，量可以自己把握，太干了就加牛奶，太稀了不好成型就加淀粉，好了之后加适量盐调味，也可以出锅后再撒盐，看自己喜好
步骤9
搅拌均匀后将混合物分成大小均匀的小团，平底锅热油准备下锅啦！
步骤10
下锅前用手把小球捏扁，一个个摆入锅中，也可以用铲子背面沾些油压扁，（不沾油会沾到铲子上）
步骤11
背面煎黄后翻面，煎至双面金黄就可以出锅啦～
步骤12
出锅！撒上黑胡椒等调味，完美～哈哈香煎土豆泥小饼的烹饪技巧
本菜谱中豌豆可以用其他任何喜欢的东西代替，胡萝卜，香菇，火腿丁，玉米粒等等，因为家里目前只有豌豆所以就放豌豆啦！黑胡椒有的人不喜欢也可以不放，总之可以根据你自己的口味任意改造，怎么都好吃的，嘿嘿～