焖小黄花鱼
焖小黄花鱼的做法
步骤1
先将鱼内脏处理干净。
步骤2
鱼身上抹上适量盐，放入姜片，加入料酒去腥，腌3个小时。
步骤3
准备好葱姜、韭菜、辣椒。
步骤4
锅中放入适量油，油热后放入腌好的鱼，小火慢煎，翻面煎。
步骤5
放入葱姜。
步骤6
倒入料酒、醋、生抽、水。辣椒。大火烧开转小火焖。
步骤7
临出锅前加入切好的韭菜。
步骤8
做好了焖小黄花鱼的烹饪技巧
鱼肚里面要处理干净，处理不干净，做出的鱼有腥味。