蒜台肉丝

我自己爱吃！

蒜台肉丝的用料

步骤1

1.瘦肉洗净切丝装入小碗备用，蒜苔切三厘米左右的段！

步骤2

葱，姜切末放入肉丝，再加入油，盐，淀粉，生抽，料酒，老抽拌匀，使其腌制五六分钟！

步骤3

锅里倒入油，稍微多倒点，中小火烧制六七成热倒入肉丝，炒至肉丝松散。盛出备用！

步骤4

锅中再倒入油，下蒜苔了，中火炒，炒至蒜苔变色，扒至一边，放入小米辣用底油爆香！

步骤5

随即倒入肉丝，同蒜苔翻炒均匀即可。此时美味的蒜苔肉丝就出锅喽！

红椒或小米辣为了配颜色，喜欢吃辣的建议用小米辣或干辣椒！肉丝一定要加淀粉哦，这样肉就不会被炒老哦！

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