蒜台肉丝
我自己爱吃！
蒜台肉丝的做法
步骤1
1.瘦肉洗净切丝装入小碗备用，蒜苔切三厘米左右的段！步骤2
葱，姜切末放入肉丝，再加入油，盐，淀粉，生抽，料酒，老抽拌匀，使其腌制五六分钟！步骤3
锅里倒入油，稍微多倒点，中小火烧制六七成热倒入肉丝，炒至肉丝松散。盛出备用！步骤4
锅中再倒入油，下蒜苔了，中火炒，炒至蒜苔变色，扒至一边，放入小米辣用底油爆香！步骤5
随即倒入肉丝，同蒜苔翻炒均匀即可。此时美味的蒜苔肉丝就出锅喽！蒜台肉丝的烹饪技巧
红椒或小米辣为了配颜色，喜欢吃辣的建议用小米辣或干辣椒！肉丝一定要加淀粉哦，这样肉就不会被炒老哦！