蔓越莓饼干的正宗做法、鸡蛋、糖粉、黄油、低粉、蔓越莓干、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蔓越莓饼干的用料

鸡蛋 1个

糖粉 60g

黄油 60g

低粉 160g

蔓越莓干 30g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油隔热水融化

步骤2

加入60g的糖粉顺时针均匀搅拌

步骤3

搅拌成均匀状

步骤4

加入全蛋液，不需蛋白蛋清分离，一个鸡蛋的蛋液分两到三次加入，搅拌均匀后图片。忘了拍图，这步后面加入30g蔓越莓干

步骤5

加入低粉，先加150g

步骤6

然后慢慢加入剩下低粉，感觉不是很粘盆的时候就可以了，若粘得厉害再少加一点。总体面球在手上是软软的，不易成型的

步骤7

用饼干模压出喜欢的形状。不过有蔓越莓在面团里不容易压，一不小心边缘的梅子会坏了形状。压好拿的时候要相当小心，因为面很软，可以亲亲的铲起来放到烤盘里

步骤8

烤箱170度预热8分钟，然后放进去160度烤18分钟

步骤9

成品出来，蛋奶香，脆脆的，味道相当好，甜度适中