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诗文
蔓越莓饼干
释义
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的用料
鸡蛋 1个
糖粉 60g
黄油 60g
低粉 160g
蔓越莓干 30g
蔓越莓饼干的做法
步骤1
黄油隔热水融化
步骤2
加入60g的糖粉顺时针均匀搅拌
步骤3
搅拌成均匀状
步骤4
加入全蛋液,不需蛋白蛋清分离,一个鸡蛋的蛋液分两到三次加入,搅拌均匀后图片。忘了拍图,这步后面加入30g蔓越莓干
步骤5
加入低粉,先加150g
步骤6
然后慢慢加入剩下低粉,感觉不是很粘盆的时候就可以了,若粘得厉害再少加一点。总体面球在手上是软软的,不易成型的
步骤7
用饼干模压出喜欢的形状。不过有蔓越莓在面团里不容易压,一不小心边缘的梅子会坏了形状。压好拿的时候要相当小心,因为面很软,可以亲亲的铲起来放到烤盘里
步骤8
烤箱170度预热8分钟,然后放进去160度烤18分钟
步骤9
成品出来,蛋奶香,脆脆的,味道相当好,甜度适中
蔓越莓饼干的烹饪技巧
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徐君季纯常德教授廨中名一室日如舟取东坡为 赵蕃
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更新时间:2025/9/6 13:33:16