蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法
步骤1
黄油隔热水融化
步骤2
加入60g的糖粉顺时针均匀搅拌
步骤3
搅拌成均匀状
步骤4
加入全蛋液，不需蛋白蛋清分离，一个鸡蛋的蛋液分两到三次加入，搅拌均匀后图片。忘了拍图，这步后面加入30g蔓越莓干
步骤5
加入低粉，先加150g
步骤6
然后慢慢加入剩下低粉，感觉不是很粘盆的时候就可以了，若粘得厉害再少加一点。总体面球在手上是软软的，不易成型的
步骤7
用饼干模压出喜欢的形状。不过有蔓越莓在面团里不容易压，一不小心边缘的梅子会坏了形状。压好拿的时候要相当小心，因为面很软，可以亲亲的铲起来放到烤盘里
步骤8
烤箱170度预热8分钟，然后放进去160度烤18分钟
步骤9
成品出来，蛋奶香，脆脆的，味道相当好，甜度适中