孤芳自赏[凉拌萝卜丝]的正宗做法、萝卜、米醋、糖、盐、香菜、火龙果皮、辣椒、怎么做-菜谱宝典

凉拌萝卜丝的用料

萝卜 1个

米醋

糖

盐

香菜

火龙果皮

辣椒

凉拌萝卜丝的做法

步骤1

萝卜去皮把前端切3厘米长(留做花朵)，其它推丝(也可以切的)，放少许盐拌均匀放一边。

步骤2

把刚才切的萝卜前端放在一双筷子的中间(以防切花切断)，横切再转另边也是横切(尽量切均匀)，切好把它放到萝卜丝的盘里，轻轻的拌一下。

步骤3

把萝卜丝挤一下(去掉萝卜的辣)，切好的花也要挤(温柔一点，花辨很容易断)。最好带一次性手套(这样挤出的萝卜水就辣不到我们的手)。

步骤4

把萝卜丝和花用凉开水(纯净水也可以)洗一边历干水，放糖醋辣椒(按个人口味)拌均匀。

步骤5

把火龙果皮香菜用凉开水洗干净，香菜放一边备用。火龙果皮放碗里把刚才调好的酸甜汁倒进来一些拌均匀，看到很漂亮的紫红色出来了，把花捞出轻轻挤一下放到碗里拌均匀。