诗文 | 豆沙馅面包(自制豆沙馅) |
释义 |
豆沙馅面包(自制豆沙馅)我用的红豆沙馅是自己熬制的,可以在我另一个菜谱里(自制红豆沙馅)找到,有具体的制作方法。 豆沙馅面包的做法步骤1 准备制作的材料。步骤2 把牛奶、鸡蛋、橄榄油、白糖、盐放入面包机。步骤3 然后倒入高筋面粉,在面粉中间放入酵母。步骤4 用面包机和面20分钟,醒发10分钟后,再和面20分钟。然后就自然发酵。步骤5 一个小时后,面团发了比原来大了一倍就发酵好了。步骤6 把面团等分成八份,擀成厚厚的圆饼。步骤7 像包包子一样把红豆沙馅包进去,然后倒过来成小馒头。步骤8 在烤盘中放入油纸,摆好面包胚。步骤9 把烤盘放入烤箱上层,下层托盘里放一碗开水,在湿度充足的温暖环境中进行二次发酵,大约发40分钟,中途换1~2次开水。步骤10 发酵成原来的两倍大小,在表面刷上全蛋液,洒上黑芝麻,哈哈,没有密集恐怖症吧!步骤11 180℃预热好,然后上下火烤15~20分钟就OK了!我的老式烤箱容量有点小,用了很多年,就是不坏,找不到换新的理由哦!继续发挥作用吧!步骤12 豆馅沙沙,面包香甜。豆沙馅面包的烹饪技巧 |
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