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诗文 豆沙馅面包(自制豆沙馅)
释义

豆沙馅面包(自制豆沙馅)

我用的红豆沙馅是自己熬制的,可以在我另一个菜谱里(自制红豆沙馅)找到,有具体的制作方法。

豆沙馅面包的用料

豆沙馅 适量 高筋面粉 350g
牛奶 200ml 鸡蛋 1个
橄榄油 20ml 白砂糖 2勺(根据口味增减)
酵母 5g 黑芝麻 少许

豆沙馅面包的做法

豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解1

步骤1

准备制作的材料。
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解2

步骤2

把牛奶、鸡蛋、橄榄油、白糖、盐放入面包机。
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解3

步骤3

然后倒入高筋面粉,在面粉中间放入酵母。
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解4

步骤4

用面包机和面20分钟,醒发10分钟后,再和面20分钟。然后就自然发酵。
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解5

步骤5

一个小时后,面团发了比原来大了一倍就发酵好了。
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解6

步骤6

把面团等分成八份,擀成厚厚的圆饼。
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解7

步骤7

像包包子一样把红豆沙馅包进去,然后倒过来成小馒头。
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解8

步骤8

在烤盘中放入油纸,摆好面包胚。
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解9

步骤9

把烤盘放入烤箱上层,下层托盘里放一碗开水,在湿度充足的温暖环境中进行二次发酵,大约发40分钟,中途换1~2次开水。
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解10

步骤10

发酵成原来的两倍大小,在表面刷上全蛋液,洒上黑芝麻,哈哈,没有密集恐怖症吧!
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解11

步骤11

180℃预热好,然后上下火烤15~20分钟就OK了!我的老式烤箱容量有点小,用了很多年,就是不坏,找不到换新的理由哦!继续发挥作用吧!
豆沙馅面包(自制豆沙馅)的做法图解12

步骤12

豆馅沙沙,面包香甜。

豆沙馅面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:30:55