萝卜丝饼
之前买的大白萝卜剩了半根，临时起意做成饼。做完以后都惊讶了，萝卜做的饼竟然比其他的土豆饼什么都鲜美。超好吃
萝卜丝饼的做法
步骤1
把萝卜切细丝焯一下，挤干水分 胡萝卜火腿切丁（胡萝卜可不放，对味道没影响） 适量面粉加水搅拌均匀成面糊 不用太多，面粉主要起粘连作用
步骤2
萝卜挤干水分后把所有材料与面糊混合，盐味精少许调味 （我这次就有点失败，水没控干?﹏?）
步骤3
平底锅油少许 小火
步骤4
油热后放入一坨萝卜，用筷子调整成饼状
步骤5
成型后翻面
步骤6
熟练了就可以几个一起来 火可以自己调节，只要别太大就行 容易外面糊里边不熟 保持在中小火之间
步骤7
先上失败的案例 水份多饼就软趴趴的
步骤8
这是上次超级成功的 能明显看出来水分多和水分少的区别?﹏?萝卜丝饼的烹饪技巧
萝卜一定要切细细的。水分一定要控干！！！这点灰常重要 决定了饼成不成形