咖啡奶冻
从空心菜老师的微博到空心菜老师的豆果空间，一直追随，很是喜欢。这个配方来自空心菜老师的微博，加上我对咖啡的热爱，于是有时间立刻做了起来。
咖啡奶冻的做法
步骤1
咖啡泡入牛奶中，密封好，放进冰箱，冷藏2夜，我是周六晚上泡的，周一晚上做的奶冻。
步骤2
准备细砂糖和淡奶油
步骤3
将吉利丁片放入冰水中泡软
步骤4
将泡好的咖啡牛奶放入奶锅加热，不用烧开。
步骤5
将咖啡豆滤出不用
步骤6
把淡奶油，细砂糖，滤干水份的吉利丁片，一起放入牛奶中，搅拌均匀。
步骤7
分装入瓶，放入冰箱冷藏4个小时，就可以享用啦咖啡奶冻的烹饪技巧
1.吉利丁片，一片5克，配方里是4克，所以剪掉5分之1片就行啦。2.第6步的牛奶混合物隔冰水搅拌变浓稠，分装会比较好，我偷懒啦，搅拌凉了直接分装的。3.个人觉得细砂糖的量偏多，可以适当减少些。