酱香姜文鸭
酱香姜文鸭的做法
步骤1
先把姜切薄片，鸭子切好洗干净。
步骤2
鸭子过一过热水干净去腥。
步骤3
热锅放油爆爆嫩姜，把鸭子倒进去煸炒一下，盖好锅盖。
步骤4
煸炒到差不多了，把调好的酱料（柱侯酱，耗油，白酒，糖，生抽）倒进去炒一下，盖锅盖。
步骤5
倒入清水没过鸭子，盖锅盖文到收汁为止，大概一个小时吧~
步骤6
出锅前试试味适量加点盐，好吧！酱香的鸭子，完成啦!