椰蓉面包的正宗做法、高精粉、盐、白糖、酵母、全蛋液、全脂奶粉、牛奶、黄油、椰蓉馅:、全脂奶粉、糖粉、椰蓉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰蓉面包的用料

高精粉 200g

盐 2g

白糖 25g

酵母 4g

全蛋液 30g

全脂奶粉 10g

牛奶 100g

黄油 15g

椰蓉馅:

全脂奶粉 10g

糖粉 25g

椰蓉 65g

椰蓉面包的做法

步骤1

和面就不细说了

步骤2

一发好后，取出面团排除空气。

步骤3

醒10-15分钟。

步骤4

椰蓉，奶粉等混合拌匀即可。分成9等份。

步骤5

把椰蓉像包包子一样包进面团，注意不要漏出来

步骤6

心形面包做法，擀成牛舌状，由右向左折起来

步骤7

由上向下对折

步骤8

如图还可以多切一点，不切断就好。然后翻出来就好。

步骤9

花瓣形面包做法，擀成圆形，平均切成8份(如图中间不要切断)。把8块全都翻出来(中间包了椰蓉馅，往外翻)，2块组成一个花瓣

步骤10

进行二次发酵

步骤11

烤箱170度预热10分钟，刷上蛋液，进烤箱170度烤20分钟。

步骤12

出炉。

步骤13

附上我家烤箱。勉强能看清楚。原谅我的拍照技术。

我家就是美的38L烤箱，当时也不懂要买什么样的，(以为都差不多)，入圈了才知道大有学问。家里这个不能独立控温，不能智能显示温度和时间。总之看了现在活动款的绅士烤箱就超想拥有。来吧，陪我一起见证我的烘焙之路吧。