烤箱料理_醬烤牛肉串
柔軟多汁的牛肉串，只要在口中咀嚼一下，那滿口的肉香馬上洋溢，瞼上也會慢慢漾出幸福的笑容，沈浸在美食之中。
酱烤牛肉串的做法
步骤1
洋蔥去皮、香菇洗淨，與牛腓力均切成一口大小，並依序串起。
步骤2
將蠔油柴魚醬均勻刷在肉串上。步骤3
烤箱預熱，放入牛肉串，以上下火200℃烤約 5-8分鐘至表面略焦即可取出。酱烤牛肉串的烹饪技巧
製作牛肉串時，使用冷藏牛肉來鐵燒烤，絕對比冷凍牛肉好，這是因為牛肉經過急速冷凍，若沒有經過標準解凍過程。隨便放在室溫下或是泡在水中解凍，牛肉的肉汁曹快速流失，口感就不會柔嫩。風味自是大打折扣。