小炒土豆片
小炒土豆片的做法
步骤1
土豆切片用清水洗一下
步骤2
青蒜切成小段备用
步骤3
土豆片沥干水分放少许盐腌制十分钟后用清水冲洗干净
步骤4
锅中倒入植物油，稍微多一点点，油热放入土豆片翻炒，放一勺豆瓣酱、几滴老抽翻炒均匀。
步骤5
出锅前放入青蒜、鸡精
步骤6
成品图小炒土豆片的烹饪技巧
炒土豆片油要多一点儿，土豆片才不会粘锅。如果家里有五花肉加点五花肉炒更好吃，喜欢吃辣的可以放点杭椒或者小米辣