红糖馒头（黑糖馒头）

最近厦门流行吃馒头里面糖粒刚融化的红糖馒头，自己尝试了一下孩子觉得很好吃。

红糖馒头的用料

面粉约3碗适量	温水适量约一碗半
安琪酵母 1调羹约4克	红糖带颗粒适量约一碗

步骤1

把安琪酵母溶解在温水里

步骤2

把面粉倒进去

步骤3

加红糖，我加的是黑糖。如果想里面的糖粒多一些，可以用片糖切碎粒

步骤4

和面，揉匀到锅干净就好啦，我这个已经好了，稍微有点点湿，个人感觉不粘手就好了，我揉成团干净就好了，几分钟。这个过程可以根据干湿来加水或粉

步骤5

发酵大概一个小时，这个图片就是发酵好的，冬天可以在盆底下放盆热水加快发酵。

步骤6

揉掉里面的气，我的有点湿，所以加了一些粉进去揉，这个时候可以揉久一点，大概十分钟，把里面的气体揉出来。

步骤7

揉好后比较光滑了

步骤8

冷水上锅，垫上馒头纸，分成8小份，随便搓成圆形

步骤9

搓好上锅，盖上盖子静致15分钟

步骤10

静致15分钟后开火蒸20分钟后关火闷五分钟出炉

步骤11

成品

步骤12

成品，吃不完密封放冰箱

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。