红糖馒头（黑糖馒头）
最近厦门流行吃馒头里面糖粒刚融化的红糖馒头，自己尝试了一下孩子觉得很好吃。
红糖馒头的做法
步骤1
把安琪酵母溶解在温水里
步骤2
把面粉倒进去
步骤3
加红糖，我加的是黑糖。如果想里面的糖粒多一些，可以用片糖切碎粒
步骤4
和面，揉匀到锅干净就好啦，我这个已经好了，稍微有点点湿，个人感觉不粘手就好了，我揉成团干净就好了，几分钟。这个过程可以根据干湿来加水或粉
步骤5
发酵大概一个小时，这个图片就是发酵好的，冬天可以在盆底下放盆热水加快发酵。
步骤6
揉掉里面的气，我的有点湿，所以加了一些粉进去揉，这个时候可以揉久一点，大概十分钟，把里面的气体揉出来。
步骤7
揉好后比较光滑了
步骤8
冷水上锅，垫上馒头纸，分成8小份，随便搓成圆形
步骤9
搓好上锅，盖上盖子静致15分钟
步骤10
静致15分钟后开火蒸20分钟后关火闷五分钟出炉
步骤11
成品
步骤12
成品，吃不完密封放冰箱