腊肉焖糯米饭
小时候妈妈喜欢做糯米饭当闲食，现在都还能闻到那种香味。现在在外面上班，没有妈妈的手艺，自己也长大了，也想做出妈妈的味道！
腊肉焖糯米饭的做法
步骤1
先把腊肉和香肠切成丁状
步骤2
胡萝卜切小丁，豌豆洗干净
步骤3
锅里放少许油，因为香肠腊肉本身带点油，避免太油腻。
步骤4
把腊肉和香肠下锅翻炒至肉色变得透亮
步骤5
豌豆米和胡萝卜接着下锅，炒到半熟
步骤6
把晾水后的糯米下锅翻炒至收水粘锅，放酱油和料酒
步骤7
加入没过米饭的水，等整锅翻滚后倒入电饭锅焖
步骤8
约20分钟，就熟了。打开电饭锅把米饭搅松，接着焖5--10分钟，出锅！腊肉焖糯米饭的烹饪技巧
糯米先用水泡1个小时左右，在糯米里加2小把一般的米，焖出来糯香饱满。