腊肉焖糯米饭

小时候妈妈喜欢做糯米饭当闲食，现在都还能闻到那种香味。现在在外面上班，没有妈妈的手艺，自己也长大了，也想做出妈妈的味道！

腊肉焖糯米饭的用料

步骤1

先把腊肉和香肠切成丁状

步骤2

胡萝卜切小丁，豌豆洗干净

步骤3

锅里放少许油，因为香肠腊肉本身带点油，避免太油腻。

步骤4

把腊肉和香肠下锅翻炒至肉色变得透亮

步骤5

豌豆米和胡萝卜接着下锅，炒到半熟

步骤6

把晾水后的糯米下锅翻炒至收水粘锅，放酱油和料酒

步骤7

加入没过米饭的水，等整锅翻滚后倒入电饭锅焖

步骤8

约20分钟，就熟了。打开电饭锅把米饭搅松，接着焖5--10分钟，出锅！

糯米先用水泡1个小时左右，在糯米里加2小把一般的米，焖出来糯香饱满。

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