诗文 | 腊肉焖糯米饭 |
释义 |
腊肉焖糯米饭小时候妈妈喜欢做糯米饭当闲食,现在都还能闻到那种香味。现在在外面上班,没有妈妈的手艺,自己也长大了,也想做出妈妈的味道! 腊肉焖糯米饭的做法![]() 步骤1 先把腊肉和香肠切成丁状![]() 步骤2 胡萝卜切小丁,豌豆洗干净![]() 步骤3 锅里放少许油,因为香肠腊肉本身带点油,避免太油腻。![]() 步骤4 把腊肉和香肠下锅翻炒至肉色变得透亮![]() 步骤5 豌豆米和胡萝卜接着下锅,炒到半熟![]() 步骤6 把晾水后的糯米下锅翻炒至收水粘锅,放酱油和料酒![]() 步骤7 加入没过米饭的水,等整锅翻滚后倒入电饭锅焖![]() 步骤8 约20分钟,就熟了。打开电饭锅把米饭搅松,接着焖5--10分钟,出锅!腊肉焖糯米饭的烹饪技巧糯米先用水泡1个小时左右,在糯米里加2小把一般的米,焖出来糯香饱满。 |
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