青椒炒肉

这道菜依然是老公的“杰作”~~ 最近整理了很多图片，有的是洋溢着笑容的人儿，有的是旅途间的美景，有的是灶台旁、餐桌上的美食~~~~ 这道菜便是最近发现的~~~~

青椒炒肉的用料

步骤1

猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；

步骤2

青椒洗净，去蒂去籽，切丝；

步骤3

洋葱处理好后，也切丝；

步骤4

炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；

步骤5

随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；

步骤6

放入郫县豆瓣酱翻炒；

步骤7

翻炒至肉丝8成熟；

步骤8

放入洋葱丝翻炒；

步骤9

放入青椒丝；

步骤10

调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；

步骤11

翻炒均匀，装盘出锅。

1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长； 2、可根据个人口味调入鸡精；

随便看

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