皮蛋瘦肉粥（懒人做法两人份）
因为我比较懒，食材都是晚上准备好，早上起来就可以煮了，不用起来还准备。晚上就用素油和盐腌过的米入味，而且米煮起来更容易软。加些许糯米的粥更糯一些。
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
1.晚上把大米和糯米一起洗净，放入盐、素油、胡椒粉（一丢丢就够了）调匀腌制。 2.晚上肉丝切好放入料酒、盐、美味鲜调匀腌制。 3.葱、姜、皮蛋切好待用。 3.早上起来，把米倒入已烧开水的电饭锅中煮20分钟。 4.放入肉丝、皮蛋、姜丝、葱白和部分葱花，再煮15分钟。 5.出锅后，再洒下剩余葱花搅拌即可。