三色水蛋
之前去大姨家吃饭，她做了这道菜，我挺喜欢的，得前辈口述指点，我自己也来尝试一下这道菜。
三色水蛋的做法
步骤1
皮蛋切粒，咸蛋黄切粒，然后加入两个鸡蛋搅拌均匀
步骤2
半过碗开水加入一克盐搅拌均匀
步骤3
然后把水加入蛋里，搅拌均匀
步骤4
大火煮沸水后放蛋下去蒸4分钟，洒上香菜盖盖子1分钟，然后洒上麻油就可以出锅啦，很不错的一道菜。三色水蛋的烹饪技巧
咸蛋本来就有盐，千万不要手抖放多盐，一丢丢就好。