酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
泡椒切丁，大葱、姜切片 小葱，红椒切丝
步骤2
草鱼去麟清理干净，如图片开！ 鱼骨切段，鱼肉皮朝下斜刀片大片，
步骤3
切好如图
步骤4
鱼肉片用盐，味素，鸡粉，蛋清，淀粉腌制一下待用步骤5
锅中烧水。将鱼骨煮熟待用步骤6
酸菜切段洗净用热水焯一下控干水待用步骤7
锅中倒油下入葱段姜片泡椒酸菜炒香，倒泡椒汁，白醋，加适量水烧开，放入盐，鸡粉，胡椒粉调味，
步骤8
烧开后煮熟酸菜后先倒入鱼骨，鱼骨熟后放入鱼片（大约一分钟）就熟，生粉勾芡，出锅！
步骤9
葱丝红椒丝放在鱼肉上，热锅烧油，浇在葱丝上即可完成！ 口味，酸辣咸鲜！酸菜鱼的烹饪技巧
它有口味咸鲜酸辣、鱼肉鲜美细嫩、泡菜醇香爽口、酸汤微麻微辣的口感,...！吃完后，意犹未尽。