红烧牛腩

有一天跟老妈去市场买菜，本想买点儿肥牛涮火锅，无奈老板生意太好，木有了！牛腩看着不错，买下做之。买的多，锅小，所以红烧2斤，清炖2斤。老板是个实在生意人，推荐的牛腩实在不错，做好了一大家子分享香喷喷的牛肉，太解馋啦！

红烧牛腩的用料

牛腩 1000g

葱姜蒜适量

洋葱

老干妈辣酱 2勺

萝卜

土豆适量

腐竹适量

香叶各一个

大料

白芷

料酒适量

老抽

生抽

盐适量

冰糖

红烧牛腩的做法

步骤1

牛腩切块，洗净，沥干备用。且这些肉要把我累史了！

步骤2

配料合影！茄子！

步骤3

烧水，紧下然后捞出冲净血沫

步骤4

锅中少许油，油温六成下冰糖香叶大料蒜瓣姜片炒香，然后放老干妈，炒香下入牛腩，翻炒翻炒一二三四，一二三四似魔鬼的步伐，倒入老抽生抽继续翻炒翻炒～肉色满意了，加料酒啤酒开水没过肉，这时大葱最后放，大火烧开转小火2小时。期中一小时后放盐，到自己喜欢的口味。

步骤5

另起一锅，少油，油热后放洋葱土豆胡萝卜块翻炒均匀

步骤6

肉烂后也就是两个小时后将超过片刻的土豆等倒入牛腩，土豆软烂后即可出锅，这中间要尝咸淡，适当调味。鲜美的牛腩出锅！开始享用吧！

步骤7

岁数不大记性不好，还在牛腩里放了腐竹，腐竹水洗，不要泡，放完葱以后就放入腐竹，和牛肉一起炖，切记干腐竹，洗洗去去浮土就行。腐竹很入味，味道一级棒，也可以帮助肉尽快软烂。

步骤8

吃啦！