蛋黄酥
中秋节做月饼还剩了一些蛋黄，觉得浪费可惜，无意中看到蛋黄酥，就做了
蛋黄酥的做法
步骤1
蛋黄喷上白酒后，170度烤箱烤5-6分钟，看到蛋黄冒油就可以拿出来，放凉备用
步骤2
分别将油皮，油酥料拌匀揉成团待用，油皮可放保鲜膜待十分钟到一小时
步骤3
将油皮和油酥分为20份待用
步骤4
将油酥包入油皮后擀成牛舌样，卷起来，然后用保鲜膜包起来醒15分钟
步骤5
将醒好的面条对折后向下擀成面皮后包进豆沙和蛋黄，对折口向下放进烤盘后，刷上蛋黄液，撒上芝麻粒后放烤箱，中层130半个小时（根据烤箱不同随时关注烤的火候），包好的忘拍照片了，用考完的代替吧！
步骤6
成品！出炉！！又香又酥！蛋黄酥的烹饪技巧
为了节约时间，猪油第一天做好，当天时间就缩短了！