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诗文 咸蛋肉饼
释义

咸蛋肉饼

咸蛋肉饼的用料

肉末 250g 鸡蛋 1g
咸蛋 1个 盐 适量
酱油 适量 淀粉 1小勺

咸蛋肉饼的做法

步骤1

咸蛋蛋黄蛋白分离。蛋白加入整个鸡蛋一同搅拌打发。

步骤2

肉末加盐,酱油,淀粉搅拌均匀。将打好的蛋液加入一同搅拌。
咸蛋肉饼的做法图解3

步骤3

搅拌好装盘铺平,最后将咸蛋黄整颗放在铺好的肉末上。下蒸锅蒸15-20分钟。(根据自己铺的厚度时间需要自行把握)

咸蛋肉饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 6:10:30