bacalao bras 葡式鳕鱼
经典葡萄牙式鳕鱼做法
bacalao bras 葡式鳕鱼的做法
步骤1
鳕鱼洗净，用叉子将肉缕下 ，去皮 去刺，备用
步骤2
将土豆切成均匀小细丝。
步骤3
倒入大量油 来炸土豆 ，我用的橄榄油，别的油也可以。 大火让皮变脆，我用了很久时间
步骤4
主料备好。 温度计测出。，一般炸土豆需要 120度左右。
步骤5
捞出小土豆，放在纸上吸油。
步骤6
将油倒出后，剩下一点，加蒜开始炒，可以加点辣椒 如果喜欢。
步骤7
加入鳕鱼肉 翻炒1分钟左右
步骤8
加入炸好的脆迷你薯条
步骤9
打入三个鸡蛋,小心翼翼的翻炒
步骤10
加入切碎的黑橄榄。出锅。因为我买的鱼有点咸，就加了一点点盐
步骤11
非常二的装盘，开吃吧