芝士焗红薯
从小我就爱吃红薯，当然只限于黄心红薯~~白心红薯就不怎么热爱了~~~~~~~
但是呢，这次的白心红薯是老公从朋友那里拿回来的~~~~
想着老公花了十几分钟的路程，提着一大袋红薯，满心想着我会感动得痛哭流涕的样子~我也不大好拒绝~~~
在他的殷殷期盼下，我琢磨就怎么放着也不是个事~~~
于是，就做了这道【芝士焗红薯】~~~三个烘焙碗，我吃了一个，老公解决了两个还意犹未尽~~~
我想问，到底是他喜欢吃红薯呢，还是我喜欢吃红薯呢~
芝士焗红薯的做法
步骤1
红薯洗净，不用削皮；白心红薯，质感比较厚实，建议选购黄心红薯，口感更为松软香甜；
步骤2
洗净的红薯，对半切开；
步骤3
将红薯放在锅里，隔水蒸至软烂；
步骤4
葡萄干提前用清水，或者果酒浸泡几分钟；
步骤5
芝士切小块，或者刨丝；
步骤6
借助勺子将红薯去皮，趁热捣成泥；
步骤7
红薯泥里趁热放入细砂糖，黄油，搅拌均匀；
步骤8
倒入适量酸奶，继续搅拌；
步骤9
放入浸泡好的葡萄干；
步骤10
将红薯泥填入烘焙碗里；
步骤11
撒上芝士；
步骤12
烤箱上下火180度，预热；将烤盘放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右；
步骤13
15分钟后，【芝士焗红薯】就可出炉咯。芝士焗红薯的烹饪技巧
1、如果红薯本身比较甜，就不用放细砂糖了； 2、酸奶可换成牛奶，炼乳，或者淡奶油；