诗文 | 鲜奶雪露面包 |
释义 |
鲜奶雪露面包这款面包不仅好吃,名字也很好听,夹上奶油馅,冰冰凉凉的,吃到嘴里真是入口即化,虽然制作过程很麻烦,但做好后吃到嘴里的那一刻,一切都是值得的 鲜奶雪露面包的做法![]() 步骤1 面包材料除黄油外全部放入面包机,和至面团光滑![]() 步骤2 加入黄油继续和面![]() 步骤3 和至面团拉出薄薄的筋膜![]() 步骤4 揉圆盖湿布进行基础发酵![]() 步骤5 面团发酵的时间做泡芙皮,黄油加水,盐加热至沸腾![]() 步骤6 加入面粉拌均匀关火![]() 步骤7 放至温热![]() 步骤8 分次加入鸡蛋液,搅拌均匀![]() 步骤9 做好的泡芙装入裱花袋备用![]() 步骤10 面团发酵至两倍大![]() 步骤11 排气后分成相等的6份![]() 步骤12 揉圆盖湿布松弛10分钟![]() 步骤13 松弛好的面团擀开![]() 步骤14 两边对折![]() 步骤15 捏紧口![]() 步骤16 捏口朝下,以此全部做好![]() 步骤17 放入烤盘进行第二次发酵![]() 步骤18 二发的时间做奶油馅,黄油软化后加糖粉![]() 步骤19 用打蛋器打至蓬松发白呈羽毛状![]() 步骤20 加蜂蜜,用刮刀拌均匀![]() 步骤21 加入奶粉,拌均匀![]() 步骤22 分次加入奶油,拌均匀即可装入裱花袋,放入冰箱冷藏30分钟![]() 步骤23 二次发酵好,比原来大了一倍,烤箱预热180度![]() 步骤24 刷蛋液![]() 步骤25 把泡芙挤在面包胚表面,放入预热好的烤箱,中层上下火180度烤20分钟![]() 步骤26 烤好放凉后,在面包表面横切一刀,不要切断![]() 步骤27 挤上奶油馅![]() 步骤28 筛上糖粉即可食用,冷藏过的馅真好吃,冰冰凉凉的鲜奶雪露面包的烹饪技巧 |
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