赛螃蟹
赛螃蟹的做法
步骤1
蛋白与蛋黄分开打散步骤2
黄花鱼去皮，撕成黄豆大小。用料酒和白胡椒腌半小时左右步骤3
蛋黄与咸蛋黄混合，加少许水会混合更充分，仅仅是少许。步骤4
烧热油，油要少，下黄鱼断生，淋入打好的蛋白，加盐，鸡精炒熟装盘。步骤5
蛋黄炒熟，放在蛋白上。
| 诗文 | 赛螃蟹 |
| 释义 |
赛螃蟹赛螃蟹的做法步骤1 蛋白与蛋黄分开打散步骤2 黄花鱼去皮，撕成黄豆大小。用料酒和白胡椒腌半小时左右步骤3 蛋黄与咸蛋黄混合，加少许水会混合更充分，仅仅是少许。步骤4 烧热油，油要少，下黄鱼断生，淋入打好的蛋白，加盐，鸡精炒熟装盘。步骤5 蛋黄炒熟，放在蛋白上。赛螃蟹的烹饪技巧 |
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