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诗文 紫薯茶巾绞
释义

紫薯茶巾绞


紫薯茶巾绞在日本茶道中是必不可少的茶点,也是甜点中最有名的,它是就用裹的手法做出来的。 “茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,但在日本料理中,一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。 柔软的食材作为原料,用麻布包好,拧成团状,表面布满了布料或者保鲜膜的纹路,古朴憨拙,可爱非常,而且如同他们那程序繁琐的茶道一样过分的精致扭捏。 紫薯茶巾绞是日本的一道健康小点心,感觉特别适合小朋友,色泽鲜紫,肉质紧实,甜而不腻,造型细致小巧,吃起来绵软芳香。 紫薯是源自日本的品种,如今已成为餐桌上的热门食品。无论是紫薯饭,还是紫薯片,或是更简单的紫薯色拉,餐桌上加点紫色,面貌顿时改观不少。 紫色也是充满神秘的颜色,除了粉红,它是最适合少女浪漫幻想的颜色。女孩子很容易就被那漂亮的紫色所迷惑,而勤于动手的聪明女孩,就可以自己来做紫薯甜品。 装进简单的容器,没有华丽的装扮,却依旧为那娇艳的粉紫色而着迷。不仅有紫薯的香甜,还有糯糯的口感很好吃。紫薯热量不高,做成甜品也不会怕发胖,而其可爱、梦幻、浪漫的外形,就像是永远都想要保有的少女情怀。

紫薯茶巾绞的用料

紫薯 400克 糖 50克

紫薯茶巾绞的做法

紫薯茶巾绞的做法图解1

步骤1

紫薯隔水蒸熟,稍凉后放入较大的碗中用勺子按压成泥状,
紫薯茶巾绞的做法图解2

步骤2

紫薯泥加糖拌匀
紫薯茶巾绞的做法图解3

步骤3

用一块保鲜膜摊开在手上,放入适量的紫薯泥,完全用保鲜膜包起后在拧绞几下,就成为“茶巾绞”

紫薯茶巾绞的烹饪技巧

私房话:紫薯泥里可包入豆沙等各种馅料,随自己口味而定

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更新时间:2025/3/13 10:06:43