黑糖红豆面包
黑糖红豆面包
黑糖红豆面包的做法
步骤1
把红豆先泡一夜，捞起，放适量的水与红豆一起煮，边煮边用勺子压烂，然后加入白糖，煮至粘稠，放冷备用。
步骤2
酵母加35°的温水拌匀，黑糖与面粉拌匀，加入酵母水，揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜，后湿毛巾，发酵一小时至原来的2倍大。
步骤3
插一个洞，不会马上收缩就发酵好了，然后再次揉搓，把气搓掉。
步骤4
把面团捏成一个个小团，包上红豆沙，放入锅里加凉水，盖上锅盖进行二次发酵20分钟，然后冷水起锅蒸20~30分钟。(包得不是很好看）
步骤5
关火后不要马上开盖，等20分钟，不然面包会塌，就会成石头面包。
步骤6
这就是成品了
步骤7
这就是里面，好吃，自己动手，卫生，又营养。黑糖红豆面包的烹饪技巧
搓面团要有耐心