黄骨鱼菜脯汤
黄骨鱼菜脯汤的做法
步骤1
菜脯切片。黄骨鱼切断洗净，锅中煮适量水，水开后将黄骨鱼放入水中烫一下，然后关火。
步骤2
将黄骨鱼表皮的黄色物体去除后洗净。
步骤3
锅中加入适量水，倒入黄骨鱼，煮至鱼的味道出来。
步骤4
倒入事先切好的菜脯一起煮，煮至菜脯的味道出来，汤的咸味刚好，撒上爆香过的蒜末，关火。
步骤5
用小碟子盛出适量豆瓣酱，淋上几滴麻油，用来蘸鱼肉，味道更佳。黄骨鱼菜脯汤的烹饪技巧
菜脯本身有咸味，所以煮这个汤的时候不需要加盐。