《太子妃》心得：粗盐焗海虾 | 认真对待海洋的味道No.4
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小时候老妈做菜味道很重，
每道菜里加好多盐巴，
她说这样会延长食物的保质期。
好吧
盐确实是一种保鲜的方式
所以
今天小羽给大家带来的是
一道鲜咸口味的
粗盐焗海虾
粗盐焗海虾的做法
步骤1
做盐焗虾 要用这种粗粒的盐
步骤2
加热后温度容易保持恒定 虾最好用海虾 个头可以大一点 味道会很鲜
步骤3
炒盐 做这道菜最好用厚一点的锅 比如这种铸铁锅
步骤4
我们先把盐倒入锅中 保持小火 慢慢翻炒，加热到 160－180 度左右 大概需要十多分钟的时间
步骤5
等温度到了，放一些白胡椒粒进去 翻炒一下，调个味
步骤6
埋虾 然后把火关掉 再把洗净、去除虾线的虾放进去
步骤7
埋在盐里，盖上盖子 焖大概 2 、3 分钟 这道菜就做好啦
步骤8
这样做出来的虾味道更鲜 肉更紧致哦
步骤9
最后提醒大家，吃前抖一抖~ 呼呼呼呼~步骤10
你还可以把虾换成 随便什么海鲜啦 反正都好吃