诗文 | 最爱那抹椰蓉香——椰蓉面包 |
释义 |
最爱那抹椰蓉香——椰蓉面包椰蓉面包是我一直以来最喜欢的一款面包,每次去面包店,总是忍不住诱惑,网购了一袋椰蓉,刚好看到了一个椰蓉馅的方子,原来椰蓉馅的做法没有我想象中的麻烦呢,做好的椰蓉香喷喷的,就是记忆中的那个味道哦! 椰蓉面包的做法步骤1 将所有的辅料倒入大碗步骤2 混合均匀即可得到椰蓉馅步骤3 把主料里面的食材(除黄油外)放入面包桶,后油法揉好。 发酵好的面团分成小剂子。 取一个小剂子擀成牛舌状。 适量椰蓉馅放在中间。步骤4 捏合起来步骤5 将面团翻面,收口朝下,将面团再次擀开成长椭圆形,步骤6 用刀在面团中间竖切一刀,一端不要切断步骤7 将切开的面团如拧麻花一样拧起来,再将尾端捏合在一起。步骤8 整好形的面团放在模具里面进行二发步骤9 二发好的面团上面刷上鸡蛋液步骤10 放入180度预热好的烤箱,烤12分钟即可。椰蓉面包的烹饪技巧在整形的时候,可以稍微把面团醒片刻,面团更有延展性,更利于整形。 |
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