麻辣香锅
爱吃辣的辣妹子哟
麻辣香锅的做法
步骤1
葱姜蒜辣椒切好，蔬菜洗净，切好。
步骤2
肉末加少许老抽，糖，料酒，盐，淀粉腌制。
步骤3
豆腐干洗净切好，放开水中焯好。
步骤4
同样把莴苣开水焯好。
步骤5
同样开水焯熟金针菇。沥干水。
步骤6
热锅入油，下一点蒜，煸炒肉末，颜色变金黄出锅。
步骤7
肉末盛出剩下油，加辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱一起炒。
步骤8
炒出红油和豆瓣酱的香气。
步骤9
依次加入豆腐干，莴苣，肉末，金针菇
步骤10
出锅麻辣香锅的烹饪技巧
喜欢麻辣的口味，多加花椒。所有菜最好先弄熟再炒，会营养少油。豆瓣酱有盐，炒时菜就不放盐了。