香辣北极虾

步骤1

北极虾取出，在常温下化冻，不要用水泡。

步骤2

锅里放稍微多的油，放入虾，煎炸一下，皮发邹即可捞出

步骤3

底油里倒入一勺干豆豉，翻炒出香味后，倒入花椒，小火编出香味后，加辣椒、葱姜蒜片，翻炒出香味后，倒入虾，放生抽一勺、料酒两勺、糖半勺、盐适量，加入芹菜段，翻炒均匀后，出锅。