红烧排骨

红烧排骨的用料

步骤1

这菜市场买的排骨，用清水冲洗。

步骤2

洗好排骨用水泡—个小时左右，泡出血水，中度完几次水 ,这样就没有血水。

步骤3

这样沥青水。

步骤4

沥干水放盆 ,放上定粉 ,五香粉 ,盐少许 ,拌匀，腌制15分钟左右。

步骤5

大葱洗净，切丝备用。

步骤6

草菇老抽，美味鲜酱油，红烧汁 ,排骨酱 ,番茄酱 ,黄酒 ,红糖 , 把这些料都调汁再加点水。

步骤7

锅热放油 , 下排骨慢煎，排骨煎黄沥出油。

步骤8

沥青油放上调好的汁和八角煮开 ,专小火慢煮，待汤汁差不多放上耗油就出锅。

步骤9

盆上先放上大葱丝，再放上排骨出锅散上白芝麻，大功高成。

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