红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
这菜市场买的排骨，用清水冲洗 。
步骤2
洗好排骨用水泡—个小时左右，泡出血水 ，中度完几次水 ,这样就没有血水 。
步骤3
这样沥青水。
步骤4
沥干水放盆 ,放上定粉 ,五香粉 ,盐少许 ,拌匀，腌制15分钟左右 。
步骤5
大葱洗净 ，切丝备用。
步骤6
草菇老抽 ，美味鲜酱油，红烧汁 ,排骨酱 ,番茄酱 ,黄酒 ,红糖 , 把这些料都调汁再加点水 。
步骤7
锅热放油 , 下排骨慢煎 ，排骨煎黄沥出油 。
步骤8
沥青油放上调好的汁和八角煮开 ,专小火慢煮 ，待汤汁差不多放上耗油就出锅 。
步骤9
盆上先放上大葱丝，再放上排骨出锅散上白芝麻，大功高成 。