清蒸武昌鱼
还没搞懂怎么上传完整的照片，不然卖相更好了└(^O^)┘
清蒸武昌鱼的做法
步骤1
在鱼市上买好了给鱼贩说清蒸食用，去鱼鳃内脏打花刀，即可。回家清理时，一定内腹的黑膜洗净。步骤2
先清洗完鱼后，用咸盐均匀涂抹两侧及内脏，用少许料酒腌制即可。步骤3
再腌制鱼的同时清洗大葱和生姜，并且把葱姜切丝后，就可以均匀码放在盘子底下铺平并且鱼身上和鱼肚子里塞少许。
步骤4
大火，锅开后，蒸五分钟后，倒少许蒸鱼豉油，再蒸五到十分钟即可出锅。出锅前烧热油少许放花椒粒数颗泼到鱼身上，那就香味四溢。