沾卷子
沾卷子的做法
步骤1
白面提前活好备用 提前一两个小时活好 醒的时间长 好用
步骤2
醒好的面团擀开放上一点点盐撒匀 然后放上油 抹匀
步骤3
这样从一头卷起
步骤4
卷成这样
步骤5
用刀切开
步骤6
用手拿起一个小剂子 两头伸开拉长
步骤7
锅里放油 热了以后放入
步骤8
一两分钟后 放入些清水 抹没过卷子一半高度就好 我今天正好熬鱼 就放了点鱼汤，中小火 等到汤没有了 卷子就熟啦
步骤9
外焦里嫩 是不是看着就有食欲呀沾卷子的烹饪技巧
面一定要活的够软 这样沾出的的卷子才好吃 我今天熬鱼 所以放了点鱼汤 没有鱼汤的放清水就可以