章鱼小丸子和烤鸟蛋
超级爱吃街边的章鱼烧，所以自己买了模具，比想象中要简单
章鱼小丸子的做法
步骤1
鱿鱼须焯水切碎，洋葱和圆白菜切碎备用。
步骤2
低粉100g，冷水200g，鸡蛋1个，生抽5g，泡打粉1/4勺调成面糊，倒入量杯中。
步骤3
调一个简单照烧汁，生抽2勺，蜂蜜2勺混合，加热后加入少量水淀粉，冷却后即浓稠。
步骤4
预热丸子锅，每个孔刷油，倒入面糊，八分满加入章鱼、圆白菜和洋葱碎。
步骤5
用竹签翻个，再次倒入面糊，成为圆球状。
步骤6
摆盘，根据个人喜好撒上木魚花、海苔和绿芥末，开吃。
步骤7
烤鸟蛋更容易，鹌鹑蛋入锅，翻个，串上竹签，撒上酱料即可章鱼小丸子的烹饪技巧
没有章鱼烧酱可以自己简单调一个照烧汁，最好准备一个量杯，把面糊倒入，比较好操作。