清蒸黄豆酱山尖鱼

汕头地区近海，自然海鲜也五花八门，但吃法都很简单，不是蒸就是煮，并且口味单一，是将原料直接调味蒸制，其特点是保留了菜肴的原形、原汁、原味。比起炒、炸、煎等烹饪方法，能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。