蒜香鲍鱼

蒜香鲍鱼的用料

步骤1

鲍鱼肉与壳分离后去掉沙包，洗净，壳刷干净，把吸盘一面划十字刀，然后放回壳中

步骤2

大蒜切碎后取一半在油锅中炸至淡黄色

步骤3

将蒜捞出，与一半混合后，放入料酒、生抽、鸡精及少量油搅拌均匀

步骤4

将蒜料放在鲍鱼上，水开后上屉，大火蒸5分钟

步骤5

出锅撒上葱花，淋热油即可

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