蒜香鲍鱼
蒜香鲍鱼的做法
步骤1
鲍鱼肉与壳分离后去掉沙包，洗净，壳刷干净，把吸盘一面划十字刀，然后放回壳中
步骤2
大蒜切碎后取一半在油锅中炸至淡黄色
步骤3
将蒜捞出，与一半混合后，放入料酒、生抽、鸡精及少量油搅拌均匀
步骤4
将蒜料放在鲍鱼上，水开后上屉，大火蒸5分钟
步骤5
出锅撒上葱花，淋热油即可