麻辣花甲梭子蟹

步骤1

1、花甲用盐水泡一会让它吐沙子。 2、花甲吐沙的同时，把梭子蟹洗干净，剁掉两边的壳角，把蟹对半分开，这时候把壳去掉。 3、生姜蒜切好备用，葱切段，小尖椒切小段。

步骤2

1、把花甲放锅内用水稍微煮会，等开壳，捞起用清水冲干净白沫备用。 2、锅内放油，油锅热后，放生姜蒜和尖椒爆香。 3、放入切好的梭子蟹 4、蟹肉变白后，放入花甲。放生抽（生抽很重要！）和盐还有辣椒粉 5、微炒后，放入葱段。 大功告成～ 因为我比较喜欢辣，所以做的比较辣，口味不要太重的不要放辣椒粉就可以了