8寸苹果派
8寸苹果派的做法
步骤1
准备材料（苹果酱）：苹果洗净去皮切丁
步骤2
平底锅加热，加入黄油，黄油融化后倒入苹果丁，加入白砂糖，继续翻炒
步骤3
苹果稍蔫会出很多水，这时加入麦芽糖，如果没有麦芽糖也可以不放。
步骤4
苹果颜色变深，加入水淀粉（玉米淀粉和水混合），不断搅拌，粘稠了就可以关火备用啦
步骤5
准备材料（派皮）
步骤6
黄油室温软化，加入糖粉混合
步骤7
加入面粉，揉成面团
步骤8
揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟
步骤9
擀成0.5mm的面皮放入盘中，让面皮与烤盘贴合，底部用牙签扎些小孔
步骤10
倒入苹果馅，把剩余的派皮擀成片裁成条装，交叉扑在馅料上
步骤11
烤盘180度预热10分钟，放入苹果派，180度25分钟，拿出在表层刷层蛋液，放入在烤15分钟