酸甜豆腐
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酸甜豆腐的做法
步骤1
豆腐和彩椒切成小块备用。
步骤2
鸡蛋打散，将豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆。
步骤3
锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄取出，留底油备用。
步骤4
然后放入彩椒块，翻炒彩椒。
步骤5
取一只碗，放入适量的番茄酱、白糖、盐、淀粉和水，搅拌均匀成汁。
步骤6
锅内放入煎好的豆腐块和彩椒，将调好的番茄酱倒入锅内，小心翻炒至收汁。
步骤7
最后把剩下的蛋液倒入翻炒，使蛋浆均匀包裹在豆腐表面。
步骤8
酸甜豆腐完成了!酸甜豆腐的烹饪技巧
豆腐不宜和菠菜、葱、茭白一起吃，会影响人体对钙质的吸收，还容易导致人体产生结石。豆腐也不宜和蜂蜜、竹笋一起吃，容易引起腹泻。