酸甜豆腐的正宗做法、豆腐、红色彩椒、绿色彩椒、鸡蛋、番茄酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酸甜豆腐

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酸甜豆腐的用料

豆腐 2块

红色彩椒四分之一

绿色彩椒四分之一

鸡蛋一个

番茄酱适量

酸甜豆腐的做法

步骤1

豆腐和彩椒切成小块备用。

步骤2

鸡蛋打散，将豆腐放进鸡蛋液里，均匀挂浆。

步骤3

锅内放入适量的油，烧热，放入挂好浆的豆腐块，小火煎至四面金黄取出，留底油备用。

步骤4

然后放入彩椒块，翻炒彩椒。

步骤5

取一只碗，放入适量的番茄酱、白糖、盐、淀粉和水，搅拌均匀成汁。

步骤6

锅内放入煎好的豆腐块和彩椒，将调好的番茄酱倒入锅内，小心翻炒至收汁。

步骤7

最后把剩下的蛋液倒入翻炒，使蛋浆均匀包裹在豆腐表面。

步骤8

酸甜豆腐完成了!

豆腐不宜和菠菜、葱、茭白一起吃，会影响人体对钙质的吸收，还容易导致人体产生结石。豆腐也不宜和蜂蜜、竹笋一起吃，容易引起腹泻。