西芹牛肉末

就想做下饭菜，但又超级爱吃牛肉，不能天天青椒牛肉丝吧，就想到可以尝试做个芹菜牛肉末，但Sydney又没有芹菜只能西芹代替，只是切西芹丁的时候稍费力一点，得剁碎…但最后成品味道超级棒的

西芹牛肉末的用料

牛肉末 250g

西芹半棵

洋葱少许

老姜少许

大蒜 3瓣

郫县豆瓣酱 1勺

老抽少许

绍兴酒少许

淀粉少许

香菜 2棵

西芹牛肉末的做法

步骤1

牛肉末加少许老抽，绍兴酒，淀粉拌匀

步骤2

蒜，老姜，香菜切末备用

步骤3

西芹，洋葱切末

步骤4

油锅微热放入姜蒜洋葱炒香

步骤5

放入牛肉末翻炒，有香味时放一勺豆瓣酱

步骤6

继续翻炒2分钟后放西芹和洋葱

步骤7

西芹炒熟后会出汁，所以不用加水，继续翻炒

步骤8

收汁后准备起锅，放入香菜…如果不喜欢香菜的可以忽略这一步，但我超喜欢香菜，觉得有香菜味道更赞

步骤9

成品，起锅前可以尝下味道，因为豆瓣酱本身就挺险的，所以根据口味再看需要加盐不

步骤10

超级下饭，牛肉蛋白质含量高又低脂肪、所以减肥的也不用担心吃多