| 诗文 | 西芹牛肉末 | 
| 释义 | 西芹牛肉末就想做下饭菜,但又超级爱吃牛肉,不能天天青椒牛肉丝吧,就想到可以尝试做个芹菜牛肉末,但Sydney又没有芹菜只能西芹代替,只是切西芹丁的时候稍费力一点,得剁碎…但最后成品味道超级棒的 西芹牛肉末的做法  步骤1牛肉末加少许老抽,绍兴酒,淀粉拌匀   步骤2蒜,老姜,香菜切末备用   步骤3西芹,洋葱切末   步骤4油锅微热放入姜蒜洋葱炒香   步骤5放入牛肉末翻炒,有香味时放一勺豆瓣酱   步骤6继续翻炒2分钟后放西芹和洋葱   步骤7西芹炒熟后会出汁,所以不用加水,继续翻炒   步骤8收汁后准备起锅,放入香菜…如果不喜欢香菜的可以忽略这一步,但我超喜欢香菜,觉得有香菜味道更赞   步骤9成品,起锅前可以尝下味道,因为豆瓣酱本身就挺险的,所以根据口味再看需要加盐不   步骤10超级下饭,牛肉蛋白质含量高又低脂肪、所以减肥的也不用担心吃多 西芹牛肉末的烹饪技巧 | 
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