宫保杏鲍菇
由传统名菜宫保鸡丁衍生出来的一道菜，可以根据各人喜好对配方做调整，我添加了些材料，做出来同样很好吃，全家大赞哈！
宫保杏鲍菇的做法
步骤1
所有食材洗净，将杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切成小块，青椒切小片，葱、干红椒切段，姜切片。
步骤2
花生米下锅，倒入少量油，小火慢慢炸至熟脆。
步骤3
备一小碗，放1小勺淀粉、1小勺盐、4小勺糖、2小勺白醋、2小勺酱油、1小勺鸡精、2小勺清水调成汁备用。
步骤4
锅烧水，开后倒入杏鲍菇焯一下捞出。
步骤5
再放胡萝卜、黄瓜也焯一下水，捞出。
步骤6
锅放油，6成热时放入花椒、干红椒、姜片爆香，倒入杏鲍菇翻炒一下。
步骤7
倒入黄瓜、胡萝卜和青椒翻炒。
步骤8
淋入之前准备的小碗料汁。
步骤9
翻炒烧开后放葱花。
步骤10
倒入炸好的花生。
步骤11
翻炒均匀，出锅装盘。