杂菇炒滑鸡腿肉
杂菇炒滑鸡腿肉的做法
步骤1
原料
步骤2
1,蘑菇十字刀切开，秀珍菇对半分开，杏鲍菇切块，鸡腿肉去骨后切丁待用。2,彩椒切块待用。3,胡椒酱，沙茶酱，料酒，生抽少许盐稀释待用。4,鸡肉用少许的料酒，胡椒酱，生抽拌匀待用。
步骤3
热锅冷油爆香姜片后倒入腌好的鸡肉煎至两面金黄色后捞出来待用。
步骤4
锅中剩下的鸡油放入彩椒先炒
步骤5
接着放进蘑菇炒香
步骤6
接着放进杏鲍菇，再后来就是秀珍菇了
步骤7
菇类炒至断生加入煎好的鸡肉和调味料一起翻匀
步骤8
装盆，上面加上香菜叶装饰即可。杂菇炒滑鸡腿肉的烹饪技巧
杂菇不一定要按照上边的的菇类，如可以放香菇，海鲜菇，凤尾菇，草菇…个人喜好，随意搭配。