竹筒饭
竹筒饭 遍地竹林的阿里山区，竹简饭为其特色小吃， 尤其广为当地邹族族人所运用；传统的做法是 以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥 塞住筒口后炭烤，一会即可闻到浓浓的竹香， 待烤熟后即拨开竹筒，长条的白饭外围裹着一 层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而 来，香嫩可口。
若
竹筒饭的做法
步骤1
先用盐水吧鲜竹筒煮一会。煮完备用。
步骤2
如果做肉竹筒。排骨。先把排骨用水潮了。捞出备用。在用油锅做油放入姜片葱段花椒大料炒。炒至金黄色。放入将油吨八成熟捞出备用。
步骤3
我们大家都知道粘米。我们用粘米加水泡泡至三小时。在装入潮的竹筒里。在把排骨也装进去。可以放一个鸡蛋。竹筒饭的烹饪技巧
用玉米粒和禄色优积大米。装入住内米饭会更香。