锅贴

（百度）锅贴是一种汉族小吃，起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴皮我用买来的饺子皮来做，即方便又节省时间。一起来看看吧

锅贴#自己做更健康#的用料

步骤1

准备食材

步骤2

把肉泥调入料酒、生抽、鸡粉、橄榄油等腌制入味

步骤3

韭菜切碎放入肉馅里

步骤4

放入葱碎、盐、胡椒粉、麻油、鸡粉、花椒粉等调味料

步骤5

搅匀

步骤6

把馅放到饺子皮上，捏住中间，两端开口。如图

步骤7

平底锅抹油，码上锅贴。

步骤8

煎制底部呈金黄色

步骤9

洒一点水，盖上锅盖；等两分钟左右再洒一次水再盖上盖子；然后过一两分钟左右，淋少许油，煎至锅贴底部全部呈金黄色即可。

最后一步水不要一次洒多了

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