炖土豆
对于炖肉本来是有肥有瘦的香，可这次买的有点瘦了。
拍照片时感觉土豆很抢镜，那就直接上土豆吧。
炖土豆的做法
步骤1
猪肉切块
步骤2
焯水去杂质
步骤3
洗净
步骤4
白糖（或冰糖）放炒锅熔化
步骤5
等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒。
步骤6
放醋、老抽
步骤7
放葱姜蒜辣椒
步骤8
放水，水量为没过肉为宜，一次加足水量。
步骤9
放桂皮、香叶、花椒、大料，盖上锅盖慢炖（时间根据自己锅具掌握）
步骤10
土豆洗净
步骤11
切滚刀块
步骤12
肉炖的七八分熟的时候放入土豆和盐。炖土豆的烹饪技巧
炖肉一次加足水量为宜，即使加水也应加开水为宜。