玛芬蛋糕
很容易实现的材料，照样用一套量勺一个量杯计量。只需要一台烤箱，对没有秤、家里只有普通面粉、没有电动打蛋器等工具的新手特别适用，没有玛芬模具，用蛋糕模、土司模，铺上油纸都不是问题。
玛芬蛋糕的做法
步骤1
面粉、泡打粉过筛，加白砂糖和匀。
步骤2
葵花籽油、鸡蛋、牛奶和柠檬汁加入另一个容器中，用叉子打散搅匀。
步骤3
将液体倒入面粉中，搅拌成均匀的面糊。
步骤4
将覆盆子加入面糊中，轻轻翻匀。
步骤5
烤箱预热到400华氏度，同时将面糊倒入装有纸杯的模具中，八分满即可。
步骤6
我只有这个6杯的模具，所以剩下的面糊倒进了圆形的活底模中（底部剪了一张圆形的油纸铺好），自己吃，随意做。
步骤7
放进预热好的烤箱中层烤30分钟至表面变饱满的鼓起，呈金黄色。
步骤8
轻轻取出，放在铁架上晾凉，撒一层糖粉（建议用网筛轻筛糖分至玛芬表面，更好看）。玛芬蛋糕的烹饪技巧
烤到最后5分钟时要不时开烤箱观察玛芬表面的颜色，变金黄就可以关火，继续烤或者放在烤箱里闷着都容易开裂。如果没有覆盆子换成蓝莓、草莓之类的莓类都合适。