虾泥菜脯苦瓜饼
虾泥菜脯苦瓜饼的做法
步骤1
苦瓜、菜脯均切成小丁；虾处理成虾泥；鸡蛋打散。
步骤2
鸡蛋里面加入虾泥、糖、鸡精、胡椒粉拌匀。
步骤3
把切成小丁的苦瓜和菜脯一并加入搅拌，使其都混合均匀。
步骤4
加入2大勺水搅拌，并加入4大勺面粉（大概40克左右）拌匀。
步骤5
平底保锅放少许油，舀入少许面糊，中小火煎。
步骤6
一面变色成形后再翻另一面，直到两面都煎好成形即可出锅。虾泥菜脯苦瓜饼的烹饪技巧
由于此饼里有菜脯，所以建议调饼糊的时候不要加盐了，少许的加点糖、鸡精、胡椒粉就可以了。